Mug cake chocolat-banane sans farine
Vous êtes célibataire, étudiant ? Ou simplement un gourmet en quête d'un délice chocolaté prêt en 5 minutes ? Alors, essayez vite ce mug cake chocolat-banane sans farine, et donc, sans gluten ! Ce petit gâteau au chocolat individuel est vraiment simple et rapide à préparer. En plus, il ne nécessite que peu de matériel : une tasse, une assiette, une fourchette et un micro-ondes ! Eh oui, les locataires de studio peuvent aussi s'offrir une pause chocolatée méritée ! Que vous prépariez un examen ou un marathon, cette recette est faite pour vous. Car oui, l'œuf, la banane et la noisette sont trois ingrédients idéaux pour récupérer des efforts physiques et intellectuels. Pour finir, la recette est sans sucre ajouté. Ainsi, elle est beaucoup plus saine que les brownies et autres gâteaux au chocolat traditionnels.
Pourquoi le mug cake banane chocolat est une alternative santé aux gâteaux industriels ?
Les gâteaux vendus dans les grandes surfaces sont très souvent riches en sucre et en calories vides. Or, dans cette recette de mug cake banane chocolat, il n'y a pas besoin d'ajouter de produit sucrant : il y en a assez dans la banane et le chocolat. Si vous souhaitez réduire au maximum le taux de glucides, choisissez un chocolat noir assez corsé.
De même, la farine blanche a un indice glycémique élevé, environ 85. Pour le réduire, j'ai donc opté pour la poudre de noisette, qui a un IG de 20... et qui dit mug cake sans farine, dit aussi mug cake sans gluten !
Enfin, l'œuf apportera une bonne dose de protéines à ce gâteau banane chocolat sans farine... de quoi revigorer les sportifs !
Pour toutes ces raisons, vous pouvez considérer cette recette comme étant un mug cake healthy au chocolat. Néanmoins, pensez à adapter la portion en fonction de votre pratique sportive et de votre état de santé. Un mug cake peut être partagé.
Est-il possible de personnaliser la recette du mug cake chocolat-banane sans farine ?
Changer les dosages de la recette entraînera automatiquement un changement au niveau de la texture et du goût... Vous pouvez tout de même choisir le chocolat pâtissier qui vous plaît. Le chocolat noir corsé sera toujours le meilleur pour la santé, mais de temps en temps, vous pourriez vous faire plaisir avec d'autres variétés.
Des toppings peuvent aussi être ajoutés. Vous pourriez servir ce mug cake avec :
- des morceaux de fruits frais (framboises, fraises, poires...),
- des fruits secs (raisins, dattes, myrtilles, noisettes, noix...),
- du granola à IG bas...
Enfin, vous pouvez faire varier la cuisson en fonction de vos goûts :
- 1 minute 30 pour un mi-cuit,
- plus de 2 minutes pour un gâteau ferme.
Le temps de cuisson diffère d'un micro-ondes à un autre. Je vous conseille de vérifier le résultat régulièrement.
Ce mug cake chocolat-banane sans farine est l'atout idéal pour récupérer d'un effort intellectuel ou physique. En effet, il est riche en protéines, en magnésium, en fibres, ainsi qu'en potassium. De plus, il est très peu sucré par rapport aux recettes chocolatées habituelles.
- 50 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1 banane
- 1 œuf
- 1 cuillères à soupe de noisettes en poudre (peut être remplacée par de la noix de coco râpée ou de la poudre d'amandes)
Cassez le chocolat dans un mug.
Faites-le fondre au micro-ondes à puissance maximale. Mélangez toutes les 30 secondes pour éviter de le faire brûler.
Épluchez la banane, puis écrasez finement sa chair sur une assiette.
Ajoutez la banane écrasée dans le mug et mélangez bien.
Cassez l'œuf dans la tasse et ajoutez la poudre de noisettes avant de mélanger vigoureusement.
Passez le mug au micro-ondes pendant 1 minute 30 à 2 minutes, toujours à puissance maximale.
Vous obtiendrez une texture de fondant, voire de mi-cuit au chocolat. Pour une texture plus ferme, prolongez la cuisson d'une minute.