Vous ne savez pas quoi faire de votre pain rassis ? Je me suis posée la même question... J'avais une belle boîte de sardine à l'huile d'olive, de l'ail et du citron... Alors, pourquoi ne pas marier ces 4 ingrédients ? Pour l'apéro, nous allons préparer de délicieux toasts aux sardines et à l'ail. Avec cette recette, on évite le gaspillage alimentaire et on régale tous ses invités ! Vous pouvez utiliser de la baguette, mais cette préparation anti-gaspi peut être réalisée avec n'importe quel autre pain rassis.
Vous avez une baguette rassie, une boîte de sardines à l'huile et une gousse d'ail ? Alors, vous êtes en possession de tous les ingrédients pour préparer un apéritif royal !
Coupez le pain en tranches.
Épluchez la gousse d'ail, lavez-la et coupez-la en deux. Frottez-les sur les tranches de pain.
Versez l'huile de la boîte de sardines dans une poêle et faites chauffer à feu moyen.
Pendant ce temps, ciselez chaque moitié de la gousse d'ail. Versez-les ensuite dans la poêle chaude.
Remuez jusqu'à ce que l'ail blondisse.
Déposez les tranches de pain dans la poêle et laissez cuire 2 minutes.
Débarrassez les toasts sur une assiette, face huilée vers le haut. Déposez un morceau de sardine sur chaque tranche.
Servez vos toasts aux sardines et à l'ail, accompagnés de tranches de citron.
⏩ Choisissez des sardines de qualité. Je vous présentais justement le travail d'une conserverie traditionnelle dans l'un de mes articles : 4 spécialités emblématiques de Quiberon.