Les œufs cocotte à l'italienne sont cuits. Le blanc est ferme, mais le jaune reste coulant. A accompagner de mouillettes et de salade.
Une recette végétarienne et protéinée

Les recettes à base d’œufs sont souvent très rapides à préparer : omelettes, frittatas… Tout comme les autres préparations, les œufs cocotte peuvent être customisés à l’infini : avec du fromage, des légumes, de la charcuterie… Je vous propose aujourd’hui une version sans viande qui sent bon la Méditerranée : les œufs en cocotte à l’italienne. Vous n’avez pas envie de cuisiner ? Invitez cette recette express à votre table.

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Œufs en cocotte à l’italienne

Les œufs en cocotte à l'italienne sont sains, faciles et rapides à préparer... Un délice des soirs de flemme ! À accompagner de belles tranches de pain grillé !

Les œufs cocotte à l'italienne sont cuits. Le blanc est ferme, mais le jaune reste coulant. A accompagner de mouillettes et de salade.
Temps en cuisine 5 min. Avant de passer à table 20 mins Portions: 2 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Étapes de la recette des œufs en cocotte à l'italienne

  1. Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante.

  2. Dans des ramequins individuels, ajoutez tous les ingrédients dans cet ordre :

    1. huile d'olive ;
    2. concentré de tomate ;
    3. olives ;
    4. œufs ;
    5. épices et ciboulette (facultatif).
  3. Déposez les ramequins dans un plat à four. Versez de l'eau bouillante dans ce récipient, autour des ramequins.Les œufs en cocotte à l'italienne sont cuits au bain-marie dans le four.

  4. Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Mots clés: œufs cocotte, au four, recette facile, recette végétarienne
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