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Tarte poireau chèvre

Tarte aux poireaux et au chèvre

Quand j’étais adolescente, l’une de mes spécialités était la tarte aux poireaux et aux lardons… mais de nos jours, j’essaie de limiter ma consommation de viande transformée et de charcuterie. Si vous avez lu mon article sur les nitrites, vous savez pourquoi 😉 Bref, cette recette de tarte poireau et chèvre résulte de mes tests ! …

Recette de la pâte brisée maison

Pâte brisée maison

La pâte brisée maison est la recette idéale pour soutenir vos quiches et vos tartes salées. Pour une version sucrée, pensez simplement à diminuer la quantité de sel, ainsi qu’à ajouter un peu de sucre. Cette pâte à tarte est facile à préparer. Vous pouvez très bien utiliser votre robot pâtissier avec l’accessoire « feuille »… mais …

Recette des crêpes ajourées en rosace

Crêpes ajourées en rosace

Vous aussi, vous avez du mal à faire de jolies crêpes fines et uniformes ? J’ai la solution pour vous (et pour moi) : les crêpes ajourées en rosace ! C’est une recette ludique, facile et économique. Les enfants et les plus grands vont l’adorer. Le centre de la crêpe ressemble à un pancake, tandis que le pourtour …

La recette de l'écrasé de pommes de terre

Écrasé de pommes de terre

Qui n’a jamais dégusté une bonne purée de pommes de terre ? Bien entendu, je ne parle pas des préparations poudreuses vendues au supermarché, mais bien de l’accompagnement idéal de la plupart des plats en sauce ! Si vous n’avez jamais préparé d’écrasé de pommes de terre, vous serez étonné par sa facilité et sa rapidité de …

Salade detox aux radis noir, carottes et pomme

Salade détox

Après les excès en sucres, en graisses et en alcool des fêtes, il est bon de nettoyer l’organisme des toxines avec de bons aliments riches en nutriments et en antioxydants. Ainsi, le corps peut repartir sur de bonnes bases, avec un système immunitaire au top de sa forme ! C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui une …

Verrines sucrées de Noël

Verrines sucrées au pain d’épices et à l’orange

Ces verrines sucrées au pain d’épices et à l’orange sont idéales pour une collation légère aux saveurs de fêtes. D’ailleurs, si vous avez besoin d’une idée de dernière minute, ce dessert pourra être servi à Noël ! En plus, la recette sans cuisson est facile et ne nécessite presque aucun matériel. Elle est donc idéale pour …

Entremets salés de Noël

Entremets salés de Noël

Vous ne souhaitez pas servir de foie gras pour Noël ou le Nouvel An cette année ? Alors, je vous propose une entrée sans foie gras, ni viande, ni poisson. Découvrez les petits entremets salés au pain d’épices et aux pommes, surmontés d’une crème fouettée au roquefort ! Les amateurs de saveurs sucrées-salées seront ravis de déguster …

Ballotines de volaille pour Noël

Ballotines de volaille pour Noël

Les fêtes de fin d’année sont des moments joyeux à partager en famille autours de bons repas. Mais nous n’avons pas forcément les moyens de dépenser des fortunes dans des produits luxueux, comme du foie gras, des truffes ou des morilles… Alors, pour célébrer la fin d’année en beauté, je vous propose un plat complet, …

Tartines salées végétariennes

Tartines salées végétariennes

Les tartines salées végétariennes aux poireaux, champignons et chèvre sont idéales pour composer un repas simple, mais délicieux. Elles peuvent être servies pour de nombreuses occasions, en entrée ou en guise de plat principal. Dans ce dernier cas, vous pouvez les accompagner d’une belle salade verte, comme sur la photo de présentation. Vous aurez ainsi …