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Cours pour débutants

Comment cuire à la vapeur ? 6 techniques

Les bienfaits santé de la cuisson à la vapeur ne sont plus à démontrer. Elle préserve les nutriments, les vitamines et les minéraux des aliments sensibles à la chaleur. En plus des qualités nutritionnelles, la vapeur douce permet de conserver la texture et la saveur de vos poissons, légumes, volailles. Vous n’avez pas de cuit-vapeur ? …

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Des œufs effrayés
Cours pour débutants

Comment cuire un œuf ? Le guide complet

Vous êtes un grand débutant en cuisine ? Vous ne savez pas comment cuire un œuf ? Ne complexez pas : il faut bien commencer quelque part. L’important, c’est que vous soyez là. Dans cet article, vous allez apprendre les principales méthodes de cuisson de l’œuf : au plat, brouillé, poché… Elles n’auront bientôt plus de secrets pour vous ! …

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