Petits Plats Faciles

La tarte aux poireaux est un classique de la cuisine française. Aujourd’hui, je vous en propose une petite variation à l’inspiration basque : la tarte poireau et chèvre, agrémentée de piment d’Espelette et de fromage de brebis ! Avec une belle salade verte vinaigrée, vous obtiendrez un délicieux repas complet. Pour une tarte aux poireaux végétarienne, optez pour des fromages sans présure !

Comment faire une pâte brisée maison ? Vous verrez que la recette est vraiment très facile et rapide. À la main, le pétrissage et l’abaisse m’ont pris environ 10 minutes. Si vous avez la chance de posséder un robot pâtissier, l’opération sera encore plus rapide ! 

Testez les crêpes ajourées en rosace : une recette facile, rapide et originale ! Finie la galère des crêpes fines et uniformes. À la place, laissez libre cours à votre imagination et formez les motifs qui vous plaisent ! 

La purée et l’écrasé de pommes de terre sont pour moi de délicieux souvenirs d’enfance. Ils accompagnaient toujours à merveille les poulets rôtis du dimanche. Aujourd’hui, je vais vous montrer que la recette de l’écrasé de pommes de terre est très facile et rapide ! Vous n’achèterez plus les préparations toutes faites vendues au supermarché !  

Noël et le Nouvel An sont souvent des fêtes riches en excès. On peut facilement se sentir un peu patraque en début d’année. Alors, pour aider notre organisme à se remettre, voici une petite salade détox d’hiver, composée principalement de crudités de saison. Les amateurs de coleslaw vont adorer cette recette, bien meilleure pour la santé ! 

Envie d’une douceur facile et légère ? Testez ces délicieuses verrines sucrées de Noël au pain d’épices et à l’orange qui mettent à l’honneur la saveur naturelle du fruit.

Pour changer du repas de fête habituel, je vous propose une entrée sans foie gras : des entremets salés composés de pain d’épices, de pommes Golden et de crème fouettée salée au roquefort et noix. N’ayez pas peur d’utiliser ce fromage. Avec une proportion d’1/3 de roquefort pour 2/3 de crème fleurette, l’équilibre sera parfait ! Toutefois, n’hésitez pas à goûter la préparation avant le dressage des entremets pour l’adapter à vos goûts.

Organiser un repas de fêtes est assez onéreux… C’est pourquoi je vous propose une recette de plat principal simple, mais délicieuse : la ballotine de volaille, accompagnée d’une purée de pommes de terre maison, avec une sauce au vin rouge et aux champignons… Le tout pour environ 5 € par personne ! 

Ces tartines salées végétariennes peuvent être dégustées toute l’année en guise d’entrée ou de plat de résistance. Le fromage apporte une belle touche de gourmandise à cette recette saine et équilibrée. Pour les végétariens, vérifiez bien que votre bûche de chèvre ne contienne pas de présure avant de l’acheter !

Ce mug cake chocolat-banane sans farine est l’atout idéal pour récupérer d’un effort intellectuel ou physique. En effet, il est riche en protéines, en magnésium, en fibres, ainsi qu’en potassium. De plus, il est très peu sucré par rapport aux recettes chocolatées habituelles.