One pot rice à l'indienne
Une recette végane, savoureuse et copieuse

Un curry complet, prêt en 30 minutes, vous en rêvez ? Le one pot rice à l’indienne est très facile à préparer : mettez tous les ingrédients dans une grande poêle, laissez cuire et c’est prêt ! Le riz mijote au contact des autres aliments, ce qui lui donne un maximum de saveurs en un temps record. En plus, avec cette préparation, vous n’aurez que la poêle à laver. Cette recette végane est facile, rapide, équilibrée et pas chère… Sa préparation est à la portée de tous.

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One pot rice à l’indienne

Vous connaissez le « one pot pasta » ? Le principe est simple : les pâtes sont cuites avec tous les autres ingrédients dans une même poêle.

Ici, nous allons remplacer les pâtes par du riz. Avec les pois-chiches, ce petit plat facile apporte de bonnes protéines complètes. Il est donc idéal pour les végétaliens, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande.

One pot rice à l'indienne
Temps en cuisine 8 min. Avant de passer à table 30 mins Portions: 2 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Étapes de la recette du one pot rice à l'indienne

  1. Lavez et coupez les tomates en petits cubes, puis versez-les dans une grande poêle.

  2. Ajoutez-y tous les autres ingrédients. Mélangez bien. 

  3. Allumez la plaque sur feu moyen et laissez cuire le one pot rice pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.

    Surveillez bien votre préparation dans les 5 dernières minutes. Si le riz attache, baissez le feu et remuez bien. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si besoin.

Note

Vous pouvez agrémenter votre curry de :

  • coriandre,
  • persil,
  • noix de cajou
  • cacahuètes...
Mots clés: végan, végétalien, indien, curry, sans viande, légumineuses, céréales
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