Ratatouille au four
Une version simplifiée express de la recette traditionnelle

Quoi de meilleur qu’une bonne ratatouille pour accompagner un barbecue ou une plancha ? Ici, je vous en propose une revisite très simplifiée. En effet, la recette traditionnelle provençale est beaucoup plus longue à préparer. Mais le but de Petits Plats Faciles est de simplifier votre quotidien. Alors, prêt à vous régaler après un minimum d’efforts ? Cap sur le Sud : voici la recette de la ratatouille au four

Un plat familial, facile à congeler
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Ratatouille au four

Économique, saine et riche en goût... La ratatouille est un plaisir à déguster pendant toute la belle saison.

N'hésitez pas à en préparer en plus grande quantité : la ratatouille peut être stockée quelques jours au frigo, dans une boîte de conservation alimentaire. Vous pouvez aussi la congeler pour la déguster ultérieurement.

La ratatouille peut être dégustée telle quelle ou être « recyclée » dans d'autres recettes.

Ratatouille au four
Temps en cuisine 15 min. Avant de passer à table 45 mins Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Dans vos placards

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C en mode standard (convection naturelle).

  2. Épluchez l'oignon et émincez-le. Versez-le dans un plat à four.

  3. Nettoyez tous les légumes, puis coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les au plat.

  4. Assaisonnez le tout en huile d'olive, en sel et en poivre. Ajoutez les aromates avant de mélanger le tout.

  5. Enfournez pour 40 minutes. Mélangez les légumes en milieu de cuisson.

    Vous avez le temps de préparer l'accompagnement de votre choix.

Note

Vous ne savez pas quoi préparer comme accompagnement ? Voici quelques idées de protéines :

Comme féculents, vous pouvez opter pour du riz, du quinoa ou du boulghour.

Mots clés: Ratatouille, légumes du soleil, recette saine, cuisine méditerranéenne, recette équilibrée
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