Ces pâtes onctueuses à la feta et aux poivrons grillés sont un délice.
Facile et rapide, cette sauce originale vous fera oublier les préparations industrielles.

Qui n’a jamais acheté de sauces industrielles pour gagner du temps en cuisine ? Au pesto, à la bolognaise, à la provençale… les choix ne manquent pas. Pour réaliser une vraie sauce tomate à l’italienne, il faut du temps. Aujourd’hui, je vous propose de sortir des sentiers battus pour tester une sauce originale, crémeuse et savoureuse : les pâtes à la feta et aux poivrons grillés. Faible en lactose, ce fromage de brebis apporte beaucoup d’onctuosité. Il se marie très bien avec le poivron grillé au four.

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Pâtes crémeuses à la feta et aux poivrons grillés

Cette recette originale de pâtes complètes va vous surprendre par sa facilité et son onctuosité... Une sauce tout en douceur qui ravira les petits et les grands. Le mixage est une bonne astuce pour faire manger des légumes aux plus difficiles.

Ces pâtes onctueuses à la feta et aux poivrons grillés sont un délice.
Temps en cuisine 18 min. Avant de passer à table 25 mins Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Étapes de la recette des pâtes crémeuses à la feta et aux poivrons grillés

  1. Préchauffez le four à 220 °C en mode gril.

  2. Rincez les poivrons et l'oignon. Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. Retirez les graines et les membranes blanches des poivrons. 

  3. Placez les légumes dans un plat, peau vers le haut et enfournez pour 15 minutes.

    Les poivrons et l'oignon dans le four, peau vers le haut pour qu'elle grille.
  4. Pendant ce temps, cuisez les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée durant le temps indiqué sur l'emballage.

  5. Pelez les poivrons et l'oignon et placez-les dans le mixeur avec la feta. Mixez 60 secondes. Pour détendre la sauce, vous pouvez ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes. Pas besoin de saler !

    La peau des poivrons et de l'oignon a cloqué. Elle est facile à retirer.
    Utilisez une fourchette pour manipuler les légumes brûlants. Tirez délicatement avec les doigts sur la peau qui a cloqué. S'il reste un peu de peau non grillée, ce n'est pas grave : elle sera mixée.
  6. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.

    Pour plus de couleur, utilisez des poivrons rouges

Note

Si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter un piment, à griller en même temps que les poivrons et l'oignon.

Pour les végétariens : beaucoup de fromages utilisent de la présure pour faire coaguler le lait. Vérifiez la composition du produit sur l'emballage.

Mots clés: pâtes, sauce maison, feta, fromage, Italie
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