J’ai découvert Nadiya Hussain par hasard sur Netflix. J’ai tout de suite été frappée par son énergie et sa bonne humeur qui rayonnent à l’écran. Ses recettes sont incroyablement faciles. Elles donnent l’eau à la bouche rien qu’à les regarder ! J’ai testé ses nouilles instantanées maison et son pain irlandais. Un régal à chaque fois. En plus, elle donne toujours plein d’astuces de cuisine dans ses émissions. Je vous recommande de la suivre sur son site et ses réseaux sociaux ! Et maintenant, passons à la recette des omelettes roulées. J’en prépare souvent quand j’ai une envie de pizza et/ou de burrito. Vous pouvez très bien varier les ingrédients. Le principe est d’utiliser des aliments à cuisson rapide. Par exemple, vous pouvez essayer d’ajouter :
- des champignons ;
- des olives ;
- d’autres fromages, comme la mozzarella ;
- de la charcuterie ;
- des herbes aromatiques ;
- des restes cuits de viande hachée ou de poulet ;
- du saumon ou de la truite fumés…
Omelettes roulées de Nadiya
Vous aimez les omelettes, les tortillas mexicaines et la pizza ? Vous allez adorer la recette des omelettes roulées.
Ingrédients
Étapes de la recette des omelettes roulées
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Préchauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile prélevée dans le bocal des tomates séchées.
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Cassez les œufs dans un grand bol, assaisonnez-les en sel et en poivre et fouettez-les.
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Préparez les autres ingrédients :
- Coupez grossièrement les tomates séchées.
- Émiettez le cheddar.
- Tartinez toute la surface de chaque tortilla de concentré de tomate. Saupoudrez d'ail déshydraté.
Ayez tous vos ingrédients à portée de main : il faudra les ajouter rapidement afin que l'omelette et la tortilla se soudent correctement. -
Baissez le feu, puis versez les œufs dans la poêle. Répartissez immédiatement les ingrédients :
- les morceaux de tomates,
- le cheddar.
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Plaquez directement la tortilla sur l'omelette, face rouge vers le bas. Appuyez fermement pendant quelques secondes pour sceller le tout.
N'attendez pas que l'omelette soit cuite pour faire cette étape : les œufs crus agissent comme une colle. -
Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le dessous de l'omelette soit doré.
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Retournez l'omelette :
- Posez une grande assiette plate sur la poêle.
- Maintenez-la fermement et retournez vivement la poêle.
- Glissez l'omelette dans la poêle pour la faire cuire 2 minutes de l'autre côté.
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Débarrassez l'omelette sur une assiette. Laissez-la refroidir quelques minutes, puis roulez-la. Vous pouvez la couper en 2 pour la présentation.
Note
▶️ Vous pouvez retrouver les recettes de Nadiya en français sur Netflix.
Je précise que je n'ai aucun partenariat avec Netflix ou la BBC. J'apprécie simplement le travail de Nadiya qui mérite d'être partagé dans l'espace francophone.
Pour les végétariens, vérifiez bien que le fromage ne contienne pas de présure avant de l'acheter.