Vous avez une folle envie de biscuits ? Alors, cette recette devrait vous plaire, puisqu’elle vous permettra de préparer des petites merveilles en 2 temps, 3 mouvements ! Je vous propose de cuisiner des biscuits sans farine aux flocons d’avoine, chocolat, banane et coco râpée… une recette sans lactose et sans œufs ! Oui, elle est bien végétarienne et même végane ! De plus, ces petits cookies peuvent être consommés au sein d’un régime sans gluten. Toutefois, vérifiez bien sur l’emballage de vos flocons d’avoine et de votre chocolat qu’ils sont bien certifiés sans gluten !
Biscuits aux flocons d’avoine, chocolat, banane et coco râpée
Qui a dit que les flocons d'avoine étaient réservés aux porridges du petit-déjeuner ? Découvrez la recette des biscuits sans farine aux flocons d'avoine, banane, chocolat et coco râpé... Presque plus rapide à préparer qu'à dire ! Enfin, les sportifs adoreront déguster ces petites merveilles pour récupérer de leur séance de sport (merci les glucides, le potassium et le magnésium) !
Ingrédients
Recette des biscuits sans farine aux flocons d'avoine
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Commencez par éplucher la banane. Écrasez sa chair finement à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée visqueuse.
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Concassez grossièrement le chocolat avec un gros couteau de cuisine.
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Mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et le sel dans un saladier.
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Ajoutez l'huile de coco, le sirop d'érable et remuez vigoureusement.
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Complétez avec la purée de banane et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Enfin, terminez par ajouter le chocolat concassé et remuez une dernière fois.
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Préchauffez votre four à 200 °C, soit 392 °F.
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Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez un emporte-pièce de 6 cm de diamètre. Mettez à l'intérieur une très grosse cuillerée de votre pâte à biscuits. Tassez avec vos doigts avant de retirer délicatement l'emporte-pièce. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour voir la technique, n'hésitez pas à visionner la vidéo de la recette visible en haut de page ! ⬆️ -
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
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Laissez refroidir les biscuits sur la plaque. Ils se conserveront pendant quelques jours.
Vos biscuits sont trop durs une fois refroidis ? Passez-les quelques secondes au micro-ondes pour les attendrir (moins de 10 secondes).
