
Le cake salĂ© est souvent la solution pour faire plaisir Ă tout le monde au moment de l’apĂ©ro, de l’entrĂ©e ou du plat de rĂ©sistance. Et existe-t-il un mets plus pratique Ă transporter ?… Une vraie star du pique-nique ! De plus, la recette de base est assez facile : il suffit de mĂ©langer de la farine, des Ćufs, de la levure chimique, de l’huile, du lait, puis d’ajouter d’autres ingrĂ©dients pour personnaliser la prĂ©paration… Mais il arrive frĂ©quemment que le rĂ©sultat soit sec. Aussi, les dĂ©butants en cuisine pourront Ă©prouver des difficultĂ©s Ă obtenir une pĂąte Ă cake sans grumeaux. AprĂšs quelques expĂ©rimentations, j’ai trouvĂ© la solution. D’abord, pour obtenir une mie bien moelleuse, j’ai remplacĂ© l’huile par de la betterave rouge cuite et du yaourt grec… et pour la facilitĂ© de prĂ©paration, le mixeur sera notre meilleur atout ! Si vous n’aimez pas la betterave, je vous rassure : le goĂ»t est trĂšs subtil, voire inexistant. Feta, olive et noix viendront garnir notre joli cake vĂ©gĂ©tarien salĂ© ! AprĂšs la thĂ©orie, place Ă la pratique : rendez-vous en bas de page pour voir la recette du cake betterave feta.
Cake Betterave Feta
La betterave rouge est bien souvent délaissée à cause de son goût intense et terreux. Pourtant, intégrée dans un gùteau ou un cake, elle sublime la pùte en lui apportant beaucoup de moelleux. Aussi, son caractÚre s'adoucit : sa saveur se met en retrait pour laisser les autres aliments s'exprimer. En bref, ce légume sous-coté a tout bon !

Ingrédients
Ătapes de la recette du cake betterave feta
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Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6, 356 °F).
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Concassez grossiĂšrement les noix et les olives noires avec un couteau. Ămiettez la feta en morceaux irrĂ©guliers avec les doigts.
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Mixez tous les autres ingrĂ©dients pendant 3 minutes (betterave, farine, levure chimique, Ćufs, yaourt grec, sel, poivre).
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Retirez la lame du mixeur, puis à l'aide d'une cuillÚre, intégrez les noix, les olives et la feta à la pùte.
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Versez ce mélange dans un moule à cake en silicone.
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Enfournez pour 50 minutes.Â
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau (la lame doit ressortir sÚche) et prolongez de quelques minutes si besoin. -
Laissez le cake refroidir pendant 10 minutes à température ambiante avant de le démouler.