Cake betterave feta
Un cake moelleux, facile et rapide à préparer

Le cake salĂ© est souvent la solution pour faire plaisir Ă  tout le monde au moment de l’apĂ©ro, de l’entrĂ©e ou du plat de rĂ©sistance. Et existe-t-il un mets plus pratique Ă  transporter ?… Une vraie star du pique-nique ! De plus, la recette de base est assez facile : il suffit de mĂ©langer de la farine, des Ɠufs, de la levure chimique, de l’huile, du lait, puis d’ajouter d’autres ingrĂ©dients pour personnaliser la prĂ©paration… Mais il arrive frĂ©quemment que le rĂ©sultat soit sec. Aussi, les dĂ©butants en cuisine pourront Ă©prouver des difficultĂ©s Ă  obtenir une pĂąte Ă  cake sans grumeaux. AprĂšs quelques expĂ©rimentations, j’ai trouvĂ© la solution. D’abord, pour obtenir une mie bien moelleuse, j’ai remplacĂ© l’huile par de la betterave rouge cuite et du yaourt grec… et pour la facilitĂ© de prĂ©paration, le mixeur sera notre meilleur atout ! Si vous n’aimez pas la betterave, je vous rassure : le goĂ»t est trĂšs subtil, voire inexistant. Feta, olive et noix viendront garnir notre joli cake vĂ©gĂ©tarien salĂ© ! AprĂšs la thĂ©orie, place Ă  la pratique : rendez-vous en bas de page pour voir la recette du cake betterave feta.

La version Ă©crite de la recette est visible en bas de page âŹ‡ïž
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Cake Betterave Feta

La betterave rouge est bien souvent délaissée à cause de son goût intense et terreux. Pourtant, intégrée dans un gùteau ou un cake, elle sublime la pùte en lui apportant beaucoup de moelleux. Aussi, son caractÚre s'adoucit : sa saveur se met en retrait pour laisser les autres aliments s'exprimer. En bref, ce légume sous-coté a tout bon !

Cake betterave feta
Temps en cuisine 10 min. Avant de passer Ă  table 1 hr Portions: 12 Meilleure saison: Valable toute l’annĂ©e.

Ingrédients

Étapes de la recette du cake betterave feta

  1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6, 356 °F).

  2. Concassez grossiĂšrement les noix et les olives noires avec un couteau. Émiettez la feta en morceaux irrĂ©guliers avec les doigts.

  3. Mixez tous les autres ingrĂ©dients pendant 3 minutes (betterave, farine, levure chimique, Ɠufs, yaourt grec, sel, poivre).

  4. Retirez la lame du mixeur, puis à l'aide d'une cuillÚre, intégrez les noix, les olives et la feta à la pùte.

  5. Versez ce mélange dans un moule à cake en silicone.

  6. Enfournez pour 50 minutes. 

    Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau (la lame doit ressortir sÚche) et prolongez de quelques minutes si besoin.
  7. Laissez le cake refroidir pendant 10 minutes à température ambiante avant de le démouler.

Mots clés: cake salé, betterave, feta, noix, olives noires, pique-nique, entrée, plat de résistance, apéro, apéritif dßnatoire.
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