Photo du gratin de potiron
Un plat bien gratiné

Les gratins sont un des rĂ©gals de l’automne et de l’hiver. Lorsque la nuit tombe rapidement et que les tempĂ©ratures chutent, c’est un vrai rĂ©confort… Alors, aujourd’hui, nous allons prĂ©parer un dĂ©licieux gratin de potironcrĂ©meux et bien dorĂ© ! Parce que oui, un « gratin Â» non gratinĂ©, ce n’est pas un gratin ! Pour le parer d’une belle croĂ»te bronzĂ©e et d’un cƓur onctueux, nous allons ajouter du comtĂ© : une partie sera fondue dans l’appareil, tandis que l’autre, sera rĂąpĂ©e sur le dessus.

Vous ❀ ce contenu ? Vous ĂȘtes libre de le partager...

Gratin de potiron

Aujourd'hui, c'est gratin de potiron ! Cette cucurbitacĂ©e sera un rayon de soleil dans votre assiette automnale. De la courge, de l'oignon, de l'ail, du comtĂ© et de la crĂšme... Il en faut peu pour se rĂ©galer ! Ce gratin peut servir d'accompagnement, mais il se suffit Ă  lui-mĂȘme.

Temps en cuisine 15 min. Avant de passer Ă  table 42 mins Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Ingrédients

À acheter

Dans vos placards

Étapes de la recette du gratin de potiron

  1. Épluchez l'oignon et hachez-le grossiùrement.

  2. Épluchez le potiron Ă  l'aide d'un grand couteau bien aiguisĂ©. Retirez les graines et dĂ©bitez-le en gros cubes de 2 Ă  3 cm de cĂŽtĂ©.

    Ce n'est pas grave s'il reste un peu de peau : elle est comestible.
  3. Préchauffez le four à 200 °C.

  4. Faites chauffer une poĂȘle anti-adhĂ©sive Ă  feu vif avec l'huile d'olive.

    Pour gagner du temps par la suite, choisissez de prĂ©fĂ©rence une poĂȘle compatible avec la cuisson au four.
  5. Ajoutez l'oignon dans la poĂȘle et faites dorer pendant environ 3 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement.

  6. Sur feu moyen, ajoutez les cubes de potiron. Salez, poivrez et mĂ©langez. Coiffez la poĂȘle d'un couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes.

  7. Pendant ce temps, coupez les 2/3 du comté en petits cubes. Versez-les dans un bol, avec une gousse d'ail épluchée et pressée, ainsi que la crÚme. Salez et poivrez légÚrement avant de mélanger. Passez le mélange au micro-ondes jusqu'à ce que le comté ait fondu.

    Laissez fondre par tranche de 30 secondes en remuant à chaque fois. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez tout à fait faire cuire le mélange à feu doux en remuant réguliÚrement.
  8. Hors du feu, versez ce mĂ©lange dans la poĂȘle, avec l'oignon et le potiron. MĂ©langez, puis enfournez pour 30 minutes.

    Si votre poĂȘle ne peut pas passer au four, transvasez le tout dans un plat Ă  gratin.
  9. À la mi-cuisson, rĂąpez le restant du comtĂ© sur le dessus du gratin.

  10. Vous pouvez passer la préparation quelques minutes sous le gril si elle n'est pas assez dorée à votre goût. Laissez le gratin de potiron refroidir pendant quelques minutes avant de le déguster.

Note

⏩ Vous aimez les courges ? Alors, cette recette de purĂ©e de potimarron devrait vous combler de bonheur 😇

Mots clés: gratin, plat principal, accompagnement, courge, potiron, automne, fromage, comté, ail, oignon, crÚme
Vous ❀ ce contenu ? Vous ĂȘtes libre de le partager...