Pancakes aux pommes sans sucre
Une astuce idéale pour consommer plus de fruits... sans s'en rendre compte !

Je l’avoue, cette recette de pancakes aux pommes sans sucres ajoutĂ©s m’a donnĂ© du fil Ă  retordre… Mes deux premiĂšres tentatives furent un Ă©chec cuisant ! Le rĂ©sultat tenait plus d’une bouillie aux pommes, qu’Ă  de beaux pancakes dorĂ©s et rebondis. Heureusement, le troisiĂšme essai fut le bon ! Si vos enfants rechignent Ă  manger des fruits, cette recette est faite pour vous : la chair finement rĂąpĂ©e de la pomme fond dans la pĂąte et devient complĂštement invisible. De plus, elle apporte un peu de sucre naturel aux petites crĂȘpes amĂ©ricaines. Bien sĂ»r, si vous ĂȘtes une gourmande ou un gourmand, rien ne vous empĂȘche de les tartiner de miel, de sirop d’Ă©rable, de confiture ou de pĂąte Ă  tartiner. Promis, je ne vous jugerai pas… J’ai fait de mĂȘme 😉

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Pancakes aux pommes sans sucres ajoutés

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Ces pancakes aux pommes sans sucres ajoutĂ©s sont un rĂ©gal... Leur chair moelleuse renferme de la pomme rĂąpĂ©e. À l'Ɠil, elle est totalement invisible, mais elle apporte un bon goĂ»t sucrĂ© naturel. Qu'ils aiment ou non les fruits, les petits et les grands seront ravis !

Pancakes aux pommes sans sucre
Temps en cuisine 20 min. Avant de passer Ă  table 20 mins Portions: 8 Meilleure saison: Valable toute l’annĂ©e.

Ingrédients

Étapes de la recette des pancakes aux pommes sans sucres ajoutĂ©s

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cannelle (facultatif). Formez un puits.

  2. Cassez l'Ɠuf dans ce creux et mĂ©langez en ajoutant le lait progressivement.

  3. Nettoyez la pomme et retirez son trognon. RĂąpez-la finement.

    Si votre pomme est bio, pas besoin de l'éplucher !
  4. Intégrez la pomme rùpée à la pùte.

  5. Faites chauffer une poĂȘle Ă  crĂȘpe antiadhĂ©sive sur feu moyen. Ajoutez un peu d'huile et Ă©talez-la Ă  l'aide d'un pinceau (rĂ©sistant Ă  la chaleur) ou d'une feuille d'essuie-tout.

    Vous pouvez aussi utiliser une crĂȘpiĂšre Ă©lectrique.
  6. DĂ©posez 2 cuillĂšres Ă  soupe de pĂąte par pancake et laissez cuire jusqu'Ă  ce que des bulles Ă©clatent en surface. Le dessus doit ĂȘtre presque sec.

    Si votre poĂȘle est suffisamment grande, vous pouvez cuire plusieurs pancakes en mĂȘme temps.
  7. Retournez vos pancakes et laissez cuire quelques secondes supplémentaires.

  8. Débarrassez vos pancakes cuits sur une assiette et recommencez jusqu'à épuisement de la pùte.

Note

⏩ Besoin d'idĂ©es pour napper vos pancakes  ? Testez la fausse confiture aux fraises allĂ©gĂ©e ou la compote de pommes sans sucres ajoutĂ©s.

Mots clĂ©s: Pancakes, recette saine, crĂȘpes amĂ©ricaines, petit-dĂ©jeuner, goĂ»ter, Ă  partager
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