Je vous invite à découvrir une recette savoureuse et réconfortante qui vous ravira les soirs d’automne et d’hiver : les Œufs Cocotte au Maroilles. En surface, imaginez un jaune d’œuf coulant et chaud, allié aux mouillettes craquantes… Et à l’intérieur, plongez votre cuillère : une savoureuse alliance de saveurs vous attend ! Entre la douceur du maroilles, de la crème, et le goût umami des champignons et des épinards, c’est un régal à tester d’urgence ! Je suis ravie de vous guider étape par étape dans la réalisation de ce mets gourmand qui promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette facile et rapide d’œuf cocotte au maroilles !
Œufs Cocotte au Maroilles
Les Œufs Cocotte au Maroilles ont une harmonie de saveurs réconfortantes. Ils marient l'onctuosité du maroilles avec la fraîcheur des épinards, la douceur des champignons et le parfum de l'oignon poêlé. Une explosion de textures et de goûts se mêle dans ces petits ramequins, créant un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour une expérience gastronomique mémorable, les soirs de flemme... ou pas !
Ingrédients
Recette des œufs cocotte au maroilles, champignons et épinards
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Épluchez l'oignon, nettoyez-le, puis coupez-le en petits morceaux.
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Lavez le champignon, coupez son pied et débitez-le en dés.
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Nettoyez les pousses d'épinards. Coupez le maroilles en petits cubes.
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Préchauffez le four à 180 °C (356 °F).
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Faites chauffer une petite poêle à feu vif. Répartissez-y l'huile d'olive.
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Ajoutez l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
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Complétez avec le champignon et poursuivez la cuisson de la même façon.
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Lorsque ces derniers ont bien réduit, arrêtez le feu et ajoutez les épinards. Remuez pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Salez, poivrez et mélangez une dernière fois.
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Dans chaque mini-cocotte (ou ramequin individuel), ajoutez les ingrédients dans l'ordre suivant :
- 1 – la crème ;
- 2 – le mélange oignon, champignon, épinards ;
- 3 – les dés de maroilles ;
- 4 – l'œuf cassé.
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Déposez tous les récipients garnis dans un plat à four. Ajoutez de l'eau bouillante dans le fond de ce dernier, jusqu'aux trois quarts du haut des cocottes (environ). Enfournez immédiatement pour 10 à 15 minutes de cuisson.
Surveillez bien en fin de cuisson. Le jaune d'œuf doit être bien coulant et le blanc, à peine cuit. Rappelez-vous que chaque four est différent ! -
Pendant ce temps, faites griller vos tranches de pain et coupez-les en bâtonnets pour en faire des mouillettes.
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Dégustez dès la sortie du four avec les mouillettes. L'œuf cocotte peut être dégusté seul ou être accompagné d'une petite salade vinaigrée... tout dépend de votre faim du moment ! 😉 Bon appétit !
Note
⏩ Pour réaliser cette recette, vous n'avez pas forcément besoin de sortir votre balance de cuisine ! Si vous achetez un petit maroilles de 200 g, vous n'en aurez besoin que d'un quart pour 2 personnes (50 g) ! Utilisez la moitié pour 4 et la totalité du fromage pour 8.
Si cette astuce vous est utile, n'oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires en bas de cette page. 😉