Inspirée par la cuisine italienne, cette salade rafraîchissante va vous faire voyager directement sous le soleil de Méditerranée ! Imaginez-vous déguster des pâtes al dente associées à des morceaux de melon bien juteux, de la mozzarella fondante, des tomates cerises éclatantes de fraîcheur et du jambon sec pour la touche salée ! Et attendez, ce n’est pas tout ! Cette salade de pâtes au melon est relevée d’une savoureuse vinaigrette maison à l’huile d’olive, au basilic et au citron jaune. Elle apporte une bonne touche de peps, tout en légèreté ! Alors, préparez-vous à une farandole de saveurs et de textures à chaque bouchée avec cette salade de pâtes au melon et sa vinaigrette légère au citron et au basilic !
Salade de pâtes au melon | Vinaigrette citron et basilic
La salade de pâtes est un classique de l'été. C'est un plat complet, polyvalent et réconfortant qui associe des pâtes al dente à une variété d'ingrédients : légumes, fromages, charcuteries... Que ce soit pour un repas sur le pouce ou un pique-nique, la salade de pâtes offre une multitude de possibilités. C'est un choix sûr pour se rassasier sur la durée. Aujourd'hui, je vous propose une version inspirée de la gastronomie italienne : la salade de pâtes au melon, nappée d'une vinaigrette légère au basilic, citron et huile d'olive. Préparez-vous à une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée !
Ingrédients
Base de la salade de pâtes
Vinaigrette au citron et au basilic
Recette de la salade de pâtes au melon, vinaigrette au citron et au basilic
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Préparez vos pâtes en suivant les instructions indiquées sur l'emballage du fabricant.
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Pendant la cuisson des pâtes, retirez les graines et la peau du melon. Coupez la chair en petits morceaux.
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Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
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Prélevez de l'eau de cuisson des pâtes (quantité indiquée dans les ingrédients) et réservez-la dans un bol.
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Préparation de la vinaigrette
Versez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit mixeur (ou blender) et pulsez pendant 10 secondes.
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Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide du robinet. Égouttez-les à nouveau.
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Dressage de la salade
Dans un saladier ou des assiettes individuelles, dressez la salade :
⏩ Versez les pâtes cuites et refroidies.
⏩ Éparpillez les dés de melon, les tomates cerises et la mozzarella.
⏩ Déchirez les tranches de jambon sec, roulez-les et parsemez-en la salade.
⏩ Nappez le tout avec la vinaigrette maison (juste avant de servir).
Bon appétit !
