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Aubergines rĂŽties

Aubergines rĂŽties

Avec de la feta (pour les gourmands comme moi)

Direction le sud avec ces aubergines rĂŽties, faciles et rapides Ă  cuisiner. Cette recette est idĂ©ale en accompagnement d’Ɠufs, de viande, de poisson ou de lĂ©gumineuses. Il suffit de prĂ©parer les aubergines et de les enfourner avant de s’attaquer Ă  la prĂ©paration des protĂ©ines et des fĂ©culents. Pour la gourmandise, j’ai ajoutĂ© de la feta en fin de cuisson. Si vous ĂȘtes vĂ©gan, vous pouvez trĂšs bien vous en passer.

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Aubergines rĂŽties

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L'aubergine ravit nos papilles pendant l'été. Ce légume coloré est gorgé de soleil, de vitamines et de minéraux. Je vous propose aujourd'hui une recette simplissime à préparer : les aubergines rÎties !

Aubergines rĂŽties
Temps en cuisine 8 mins Avant de passer Ă  table 48 mins Portions: 4 Meilleure saison: ÉtĂ©

Ingrédients

Étapes de la recette des aubergines rîties au four

  1. Préchauffez le four à 200 °C en mode chaleur traditionnelle (convection naturelle).

  2. Pendant ce temps, nettoyez les aubergines. Retirez la partie verte, puis coupez les aubergines en deux dans leur longueur. Entaillez leur chair avec un couteau, sans percer la peau.

  3. Posez les aubergines dans un plat à four, cÎté peau vers le bas.

  4. Salez, poivrez et épicez chaque moitié d'aubergine. Ajoutez un trait d'huile d'olive que vous répartirez à l'aide d'un pinceau (ou du dos d'une cuillÚre).

  5. Enfournez pour 30 à 40 minutes en fonction de la taille des légumes.

    La chair doit ĂȘtre bien tendre Ă  l'intĂ©rieur.
  6. Servez les aubergines rÎties accompagnées de feta émiettée.

Note

⏩ Vous pouvez modifier les Ă©pices en fonction de vos goĂ»ts.

Vous aimez l'aubergine ? Vous allez adorer la ratatouille au four !

Mots clés: feta, recette saine, accompagnement, épices, huile d'olive, rapide, facile

2 commentaires

  1. a dit :

    Personnellement, j’adore l’ajout de la feta en fin de cuisson, ce qui donne une touche crĂ©meuse irrĂ©sistible. La derniĂšre fois que j’ai prĂ©parĂ© ce plat, j’ai servi les aubergines en accompagnement d’un filet de saumon grillĂ©, et je peux vous dire que c’Ă©tait un mariage parfait ! Si vous cherchez un accompagnement estival lĂ©ger, mais savoureux, cette recette est faite pour vous.

    1. a dit :

      Super idĂ©e de les servir avec du saumon ! Ça doit ĂȘtre dĂ©licieux !

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