Aubergines rĂ´ties
Avec de la feta (pour les gourmands comme moi)

Direction le sud avec ces aubergines rĂ´ties, faciles et rapides Ă  cuisiner. Cette recette est idĂ©ale en accompagnement d’Ĺ“ufs, de viande, de poisson ou de lĂ©gumineuses. Il suffit de prĂ©parer les aubergines et de les enfourner avant de s’attaquer Ă  la prĂ©paration des protĂ©ines et des fĂ©culents. Pour la gourmandise, j’ai ajoutĂ© de la feta en fin de cuisson. Si vous ĂŞtes vĂ©gan, vous pouvez très bien vous en passer.

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Aubergines rĂ´ties

L'aubergine ravit nos papilles pendant l'été. Ce légume coloré est gorgé de soleil, de vitamines et de minéraux. Je vous propose aujourd'hui une recette simplissime à préparer : les aubergines rôties !

Temps en cuisine 8 min. Avant de passer à table 48 mins Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Étapes de la recette des aubergines rôties au four

  1. Préchauffez le four à 200 °C en mode chaleur traditionnelle (convection naturelle).

  2. Pendant ce temps, nettoyez les aubergines. Retirez la partie verte, puis coupez les aubergines en deux dans leur longueur. Entaillez leur chair avec un couteau, sans percer la peau.

  3. Posez les aubergines dans un plat à four, côté peau vers le bas.

  4. Salez, poivrez et épicez chaque moitié d'aubergine. Ajoutez un trait d'huile d'olive que vous répartirez à l'aide d'un pinceau (ou du dos d'une cuillère).

  5. Enfournez pour 30 à 40 minutes en fonction de la taille des légumes.

    La chair doit être bien tendre à l'intérieur.
  6. Servez les aubergines rôties accompagnées de feta émiettée.

Note

⏩ Vous pouvez modifier les épices en fonction de vos goûts.

Vous aimez l'aubergine ? Vous allez adorer la ratatouille au four !

Mots clés: feta, recette saine, accompagnement, épices, huile d'olive, rapide, facile
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