Toasts aux sardines et à l'ail
Une recette anti-gaspi pour utiliser le pain rassis

Vous ne savez pas quoi faire de votre pain rassis ? Je me suis posée la même question… J’avais une belle boîte de sardine à l’huile d’olive, de l’ail et du citron… Alors, pourquoi ne pas marier ces 4 ingrédients ? Pour l’apéro, nous allons préparer de délicieux toasts aux sardines et à l’ail. Avec cette recette, on évite le gaspillage alimentaire et on régale tous ses invités ! Vous pouvez utiliser de la baguette, mais cette préparation anti-gaspi peut être réalisée avec n’importe quel autre pain rassis.

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Toasts aux sardines et à l’ail

Vous avez une baguette rassie, une boîte de sardines à l'huile et une gousse d'ail ? Alors, vous êtes en possession de tous les ingrédients pour préparer un apéritif royal !

Temps en cuisine 8 min. Avant de passer à table 10 mins Portions: 6 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Étapes de la recette des toasts aux sardines et à l'ail

  1. Coupez le pain en tranches.

    Attention à ne pas vous couper !
  2. Épluchez la gousse d'ail, lavez-la et coupez-la en deux. Frottez-les sur les tranches de pain.

  3. Versez l'huile de la boîte de sardines dans une poêle et faites chauffer à feu moyen.

  4. Pendant ce temps, ciselez chaque moitié de la gousse d'ail. Versez-les ensuite dans la poêle chaude.

  5. Remuez jusqu'à ce que l'ail blondisse.

  6. Déposez les tranches de pain dans la poêle et laissez cuire 2 minutes

    Laissez cuire sur la même face : ne retournez pas les tranches de pain.
  7. Débarrassez les toasts sur une assiette, face huilée vers le haut. Déposez un morceau de sardine sur chaque tranche. 

  8. Servez vos toasts aux sardines et à l'ail, accompagnés de tranches de citron.

Note

⏩ Choisissez des sardines de qualité. Je vous présentais justement le travail d'une conserverie traditionnelle dans l'un de mes articles : 4 spécialités emblématiques de Quiberon.

Mots clés: apéro, apéritif, à partager, sardines en boîte, citron, ail, huile d'olive, anti-gaspi
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