Crumble aux nectarines
Une recette de saison facile et rapide

En Ă©tĂ©, la saison de la nectarine bat son plein. Ce fruit est dĂ©licieux tel quel… Mais pour changer, je vous propose de le consommer diffĂ©remment : ensemble, nous allons cuisiner un crumble aux nectarines. Vous verrez, la recette est facile et rapide Ă  prĂ©parer. En plus, vous n’aurez pas beaucoup de vaisselle Ă  faire ! CĂ´tĂ© nutrition, j’ai souhaitĂ© faire baisser l’indice glycĂ©mique de la pâte Ă  crumble traditionnelle. J’ai donc choisi de mĂ©langer de la farine de sarrasin avec des graines de lin. Ces dernières sont riches en omĂ©ga-3 et en fibres. Le sarrasin, quant Ă  lui, est sans gluten ! Enfin, j’ai utilisĂ© du sucre muscovado. Il apporte un goĂ»t caramĂ©lisĂ© très agrĂ©able en bouche. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez bien entendu utiliser du sucre de canne ou du sucre blanc.

Crumble aux nectarines croustillant
Un délicieux crumble de nectarines, croustillant et caramélisé
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Crumble aux nectarines

La nectarine est l'une des stars de l'été sur les étals. Ce fruit délicieux, sucré et juteux, ravit les papilles de juin à septembre. Alors, profitez-en différemment : préparez un crumble aux nectarines !

Temps en cuisine 8 min. Avant de passer à table 38 mins Portions: 2 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Étapes de la recette du crumble de nectarines

  1. Préchauffez le four à 200 °C en mode chaleur traditionnelle (convection naturelle).

  2. Nettoyez les nectarines, puis coupez-les en deux. Retirez le noyau et tranchez-les en fins quartiers d'environ 2 mm d'Ă©paisseur.

  3. DĂ©posez-les dans le fond de ramequins individuels ou d'un plat Ă  four familial.

  4. Passons à la pâte à crumble : versez les graines de lin dans un petit mixeur. Réduisez-les en poudre.

  5. Ajoutez-y la farine et le sucre. Mixez de nouveau quelques secondes.

  6. Enfin, ajoutez le beurre froid et mixez par à-coups jusqu'à homogénéisation.

  7. Émiettez la pâte à crumble sur les nectarines.

  8. Enfournez pour 30 minutes.

    Laissez tiédir le crumble avant de le consommer.

Note

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Mots clés: recette facile et rapide, nectarines, crumble, graines de lin, sucre muscovado, farine de sarrasin, beurre
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