Recette express par excellence, l’omelette aux champignons est délicieuse. Soir de flemme ou invité surprise… elle pourrait bien vous sauver la mise ! Les étapes sont simples et accessibles, même pour les débutants en cuisine. Les champignons de Paris sont faciles à émincer. Je vous conseille vivement de les choisir frais. Lorsqu’ils sont en conserve, je les trouve caoutchouteux et sans goût. Servez l’omelette avec une salade pour avoir une assiette équilibrée.
Omelette aux champignons
L'omelette aux champignons de Paris végétarienne est idéale pour les fins de journées difficiles : elle nécessite peu d'ingrédients et de temps. Elle n'en demeure pas moins savoureuse ! Encore une fois, les choses les plus simples sont souvent les meilleures.
Ingrédients
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Étapes de la recette de l'omelette aux champignons
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Lavez, puis émincez les champignons de Paris.
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Faites chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile végétale.
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Pendant ce temps, cassez les œufs dans un grand bol. Battez-les avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de la ciboulette ciselée.
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Versez les champignons dans la poêle et faites-les revenir pendant 3 minutes.
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Ajoutez les œufs battus dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
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Pliez l'omelette en 2. Laissez cuire quelques secondes supplémentaires et servez.
Note
Bien sûr, vous pouvez utiliser les champignons de votre choix (tant qu'ils sont comestibles, bien entendu 😉).
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