
Vous cherchez une recette dĂ©saltĂ©rante pour cet Ă©tĂ© ? Pendant les fortes chaleurs estivales, cette soupe froide de concombre Ă la menthe rafraĂźchit et hydrate : de quoi mieux gĂ©rer les canicules. Vous pouvez servir ce gaspacho en apĂ©ritif ou en entrĂ©e : il mettra vos convives en appĂ©tit, avec lĂ©gĂšretĂ©… Il est idĂ©al pour contrebalancer la richesse d’un barbecue ou d’une plancha. De plus, sachez que la menthe a des vertus digestives trĂšs intĂ©ressantes. Enfin, le yaourt de brebis est excellent pour entretenir le microbiote intestinal. DĂ©cidĂ©ment, cette recette a tout bon ! Testez-la vite, puis laissez un avis dans les commentaires âŹïž
Soupe froide de concombre Ă la menthe
Pendant l'Ă©tĂ©, le corps a besoin d'ĂȘtre encore plus hydratĂ©, mais certaines personnes rechignent Ă boire davantage d'eau. Voici une recette idĂ©ale pour se dĂ©saltĂ©rer et se rafraĂźchir efficacement avant d'entamer son repas. La soupe froide de concombre est associĂ©e Ă la menthe fraĂźche : une plante aromatique rĂ©putĂ©e pour ses vertus digestives.

Ingrédients
Ătapes de la recette de la soupe froide de concombre Ă la menthe
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Pelez et lavez le concombre. Coupez-le en gros morceaux.
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Dans un blender, mettez les tiges de menthe entiÚres, le concombre, le yaourt de brebis, le sel, le poivre, les glaçons et l'eau.
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Mixez pendant 3 minutes en augmentant progressivement la vitesse.
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Cette soupe de concombre Ă la menthe se consomme bien froide :
- Si vous avez mixé la préparation avec les glaçons, vous pouvez la servir directement.
- Dans le cas contraire, réfrigérez-la pendant au moins 1 heure.
Note
⩠Envie d'une recette légÚre et rafraßchissante pour terminer votre repas (un peu trop) copieux ? Essayez la soupe froide de fraises à la menthe express. Elle ne prend que 5 minutes à préparer !