Soupe froide de concombre Ă  la menthe
Une recette désaltérante et rafraßchissante

Vous cherchez une recette dĂ©saltĂ©rante pour cet Ă©tĂ© ? Pendant les fortes chaleurs estivales, cette soupe froide de concombre Ă  la menthe rafraĂźchit et hydrate : de quoi mieux gĂ©rer les canicules. Vous pouvez servir ce gaspacho en apĂ©ritif ou en entrĂ©e : il mettra vos convives en appĂ©tit, avec lĂ©gĂšretĂ©… Il est idĂ©al pour contrebalancer la richesse d’un barbecue ou d’une plancha. De plus, sachez que la menthe a des vertus digestives trĂšs intĂ©ressantes. Enfin, le yaourt de brebis est excellent pour entretenir le microbiote intestinal. DĂ©cidĂ©ment, cette recette a tout bon ! Testez-la vite, puis laissez un avis dans les commentaires âŹ‡ïž

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Soupe froide de concombre Ă  la menthe

Pendant l'Ă©tĂ©, le corps a besoin d'ĂȘtre encore plus hydratĂ©, mais certaines personnes rechignent Ă  boire davantage d'eau. Voici une recette idĂ©ale pour se dĂ©saltĂ©rer et se rafraĂźchir efficacement avant d'entamer son repas. La soupe froide de concombre est associĂ©e Ă  la menthe fraĂźche : une plante aromatique rĂ©putĂ©e pour ses vertus digestives.

Soupe froide de concombre Ă  la menthe
Temps en cuisine 5 min. Avant de passer Ă  table 5 mins Portions: 4 Meilleure saison: ÉtĂ©

Ingrédients

Étapes de la recette de la soupe froide de concombre à la menthe

  1. Pelez et lavez le concombre. Coupez-le en gros morceaux.

  2. Dans un blender, mettez les tiges de menthe entiÚres, le concombre, le yaourt de brebis, le sel, le poivre, les glaçons et l'eau.

  3. Mixez pendant 3 minutes en augmentant progressivement la vitesse.

  4. Cette soupe de concombre Ă  la menthe se consomme bien froide :

    • Si vous avez mixĂ© la prĂ©paration avec les glaçons, vous pouvez la servir directement.
    • Dans le cas contraire, rĂ©frigĂ©rez-la pendant au moins 1 heure.

Note

⏩ Envie d'une recette lĂ©gĂšre et rafraĂźchissante pour terminer votre repas (un peu trop) copieux ? Essayez la soupe froide de fraises Ă  la menthe express. Elle ne prend que 5 minutes Ă  prĂ©parer !

Mots clés: recette apéritive, menthe, digestion, rafraßchissante, désaltérante, été, barbecue, plancha, entrée, gaspacho, frais, froid, sans cuisson
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