Quoi de meilleur qu’une bonne ratatouille pour accompagner un barbecue ou une plancha ? Ici, je vous en propose une revisite trĂšs simplifiĂ©e. En effet, la recette traditionnelle provençale est beaucoup plus longue Ă prĂ©parer. Mais le but de Petits Plats Faciles est de simplifier votre quotidien. Alors, prĂȘt Ă vous rĂ©galer aprĂšs un minimum d’efforts ? Cap sur le Sud : voici la recette de la ratatouille au four…
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Vous ĂȘtes un mordu des fourneaux, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner tous les jours ?
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Ratatouille au four
Ăconomique, saine et riche en goĂ»t... La ratatouille est un plaisir Ă dĂ©guster pendant toute la belle saison.
N'hĂ©sitez pas Ă en prĂ©parer en plus grande quantitĂ© : la ratatouille peut ĂȘtre stockĂ©e quelques jours au frigo, dans une boĂźte de conservation alimentaire. Vous pouvez aussi la congeler pour la dĂ©guster ultĂ©rieurement.
La ratatouille peut ĂȘtre dĂ©gustĂ©e telle quelle ou ĂȘtre « recyclĂ©e » dans d'autres recettes.
Ingrédients
Dans vos placards
Instructions
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Préchauffez le four à 220 °C en mode standard (convection naturelle).
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Ăpluchez l'oignon et Ă©mincez-le. Versez-le dans un plat Ă four.
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Nettoyez tous les légumes, puis coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les au plat.
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Assaisonnez le tout en huile d'olive, en sel et en poivre. Ajoutez les aromates avant de mélanger le tout.
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Enfournez pour 40 minutes. Mélangez les légumes en milieu de cuisson.
Vous avez le temps de préparer l'accompagnement de votre choix.
Note
Vous ne savez pas quoi préparer comme accompagnement ? Voici quelques idées de protéines :
- des croquettes de sardines citronnĂ©es,Â
- une papillote de poisson,
- des brochettes de poulet mariné,
- des pois-chiches Ă©picĂ©s et grillĂ©s Ă la poĂȘle.
Comme féculents, vous pouvez opter pour du riz, du quinoa ou du boulghour.
