Voici une recette inspirée de la classique salade caprese de Naples. Des tomates, de la mozzarella et de l’huile d’olive : des ingrédients typiques de la gastronomie italienne. En guise d’assaisonnement, j’ai ajouté quelques câpres au vinaigre, ainsi qu’un généreux filet d’huile d’olive infusée au basilic… Ces tomates mozzarella sont un régal à déguster en entrée, ou devrais-je dire… en antipasti. Buon appetito !
Tomates mozzarella
La salade caprese tire son nom de Capri, une célèbre île de la baie de Naples. En plus d'être un délice, cette recette d'antipasti est très facile à réaliser ! Vous pouvez l'agrémenter de basilic frais ou comme moi, ajouter un joli filet d'huile infusée à cet aromate italien.
Ingrédients
Étapes de la recette des tomates mozzarella
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Lavez les tomates et égouttez la mozzarella.
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Coupez les tomates et le fromage en rondelles.
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Disposez-les en rosace, dans chaque assiette. Alternez les tranches de tomate et de mozzarella.
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Parsemez de câpres.
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Enfin, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Note
Si vous êtes végétarien, vérifiez que le fromage ne contienne pas de présure avant de l'acheter.
⏩ Vous aimez les recettes italiennes ? Alors, essayez vite :
Olala, tu me donnes vraiment envie avec ton plat, simple et rapide, c’est mon plat fétiche de l’été tomates,burrata, miammmm
Je suis ravie que cette recette te plaise Veronica. J’ai une préférence pour la mozzarella, mais la burrata est excellente aussi. C’est une bonne idée, merci.