Tomates mozzarella, salade caprese
La salade napolitaine s'invite Ă  table

Voici une recette inspirĂ©e de la classique salade caprese de Naples. Des tomates, de la mozzarella et de l’huile d’olive : des ingrĂ©dients typiques de la gastronomie italienne. En guise d’assaisonnement, j’ai ajoutĂ© quelques cĂąpres au vinaigre, ainsi qu’un gĂ©nĂ©reux filet d’huile d’olive infusĂ©e au basilic… Ces tomates mozzarella sont un rĂ©gal Ă  dĂ©guster en entrĂ©e, ou devrais-je dire… en antipasti. Buon appetito !

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Tomates mozzarella

La salade caprese tire son nom de Capri, une cĂ©lĂšbre Ăźle de la baie de Naples. En plus d'ĂȘtre un dĂ©lice, cette recette d'antipasti est trĂšs facile Ă  rĂ©aliser ! Vous pouvez l'agrĂ©menter de basilic frais ou comme moi, ajouter un joli filet d'huile infusĂ©e Ă  cet aromate italien.

Tomates mozzarella, salade caprese
Temps en cuisine 8 min. Avant de passer Ă  table 8 mins Portions: 2 Meilleure saison: ÉtĂ©

Ingrédients

Étapes de la recette des tomates mozzarella

  1. Lavez les tomates et égouttez la mozzarella.

  2. Coupez les tomates et le fromage en rondelles.

  3. Disposez-les en rosace, dans chaque assiette. Alternez les tranches de tomate et de mozzarella.

  4. Parsemez de cĂąpres.

  5. Enfin, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Note

Si vous ĂȘtes vĂ©gĂ©tarien, vĂ©rifiez que le fromage ne contienne pas de prĂ©sure avant de l'acheter.

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Mots clés: entrée, antipasti, salade caprese, basilic, recette italienne, cùpres
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