Voici une recette inspirĂ©e de la classique salade caprese de Naples. Des tomates, de la mozzarella et de l’huile d’olive : des ingrĂ©dients typiques de la gastronomie italienne. En guise d’assaisonnement, j’ai ajoutĂ© quelques cĂąpres au vinaigre, ainsi qu’un gĂ©nĂ©reux filet d’huile d’olive infusĂ©e au basilic… Ces tomates mozzarella sont un rĂ©gal Ă dĂ©guster en entrĂ©e, ou devrais-je dire… en antipasti. Buon appetito !
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Tomates mozzarella
La salade caprese tire son nom de Capri, une cĂ©lĂšbre Ăźle de la baie de Naples. En plus d'ĂȘtre un dĂ©lice, cette recette d'antipasti est trĂšs facile Ă rĂ©aliser ! Vous pouvez l'agrĂ©menter de basilic frais ou comme moi, ajouter un joli filet d'huile infusĂ©e Ă cet aromate italien.
Ingrédients
Ătapes de la recette des tomates mozzarella
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Lavez les tomates et Ă©gouttez la mozzarella.
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Coupez les tomates et le fromage en rondelles.
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Disposez-les en rosace, dans chaque assiette. Alternez les tranches de tomate et de mozzarella.
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Parsemez de cĂąpres.
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Enfin, assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Note
Si vous ĂȘtes vĂ©gĂ©tarien, vĂ©rifiez que le fromage ne contienne pas de prĂ©sure avant de l'acheter.
â© Vous aimez les recettes italiennes ? Alors, essayez vite :Â
Olala, tu me donnes vraiment envie avec ton plat, simple et rapide, c’est mon plat fĂ©tiche de l’Ă©tĂ© tomates,burrata, miammmm
Je suis ravie que cette recette te plaise Veronica. J’ai une prĂ©fĂ©rence pour la mozzarella, mais la burrata est excellente aussi. C’est une bonne idĂ©e, merci.