Vous connaissez les sandwichs triangles du supermarché ? Oui, ceux qui sont tout mollassons. Eh bien, cette recette de club sandwich aux œufs va vous les faire oublier. En moins de 15 minutes, vous obtiendrez un délicieux déjeuner végétarien sur le pouce à emmener au bureau, en randonnée ou sur la plage. Du pain grillé, de la mayonnaise, des crudités… un régal estival !
Club sandwich aux œufs
Les clubs sandwichs maison sont copieux. Ils sont idéaux pour tenir jusqu'au repas du soir sans grignoter. En voici une version végétarienne, riche en protéines : le club sandwich aux œufs.
Ingrédients
Étapes de la recette du club sandwich aux œufs
Préparation des ingrédients
-
Faites cuire vos œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
-
Pendant ce temps, toastez les tranches de pain.
Au grille-pain, à la poêle ou sous le gril du four. -
Lavez la salade et la tomate. Coupez celle-ci en fines tranches. Débitez le cornichon en petits cubes.
-
Passez les œufs sous l'eau froide, avant de les écaler.
-
Écrasez-les dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et les morceaux de cornichon. Mélangez.
Dressage du club sandwich
-
Sur une tranche de pain, déposez la salade et la tomate.
-
Posez une deuxième tranche de pain. Versez-y la préparation aux œufs. Posez la dernière tranche de pain.
-
Tassez bien le sandwich avant de le couper en 2 dans sa diagonale.
Note
Si vous arrivez à vous retenir de les dévorer sur le champ, emballez-les dans du film alimentaire ou dans des « bee wraps ».
⏩ Vous aimez les repas sur le pouce ? Vous allez adorer :
- les wraps thon-mayonnaise ;
- les wraps poulet-crudités.