Coquillettes à la sauce tomate express et parmesan

Eh oui, comme tout le monde, il m’arrive d’avoir la flemme de cuisiner ! C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple : les pâtes à la sauce tomate express… Une préparation basique qui peut néanmoins être étoffée grâce aux épices et aux herbes de votre choix ! Allez, c’est parti : on se retrouve en cuisine !

⏩ Cette recette est issue du premier meal prep de novembre. Pour faciliter l’organisation de votre semaine, je vous propose de cuisiner :

Informations générales

  • Pour 4 personnes
  • Temps en cuisine : 5 min
  • Avant de passer à table : 15 min
  • Coût par portion — de 1 €
  • Meilleure saison : toute saison
  • Matériel requis : plaque de cuisson

Liste des ingrédients

  • 320 g de pâtes crues de votre choix
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 170 g de lentilles en conserve
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Épices et herbes de votre choix : origan séché, piment d’Espelette, ail en poudre…
  • Parmesan (au goût) | Alternative végane : gomasio ou levure de bière

Fiche recette des pâtes à la sauce tomate express

  1. Cuisez les pâtes en suivant les instructions indiquées sur leur emballage, puis égouttez-les.
  2. Rincez et égouttez les lentilles.
  3. Versez la pulpe de tomates dans un bol. Ajoutez les lentilles, le sucre, du sel, du poivre et les épices et herbes de votre choix. Mélangez bien.
  4. Versez le restant des pâtes dans des assiettes ou des boîtes alimentaires (pour emporter le lendemain au travail). Ajoutez la sauce par-dessus. Râpez du parmesan à votre convenance.
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Note : La sauce est encore meilleure si elle est mijotée au moins quelques minutes.

⏩ Cette recette de pâtes à la sauce tomate express est tirée du premier meal prep de novembre. Il est également composé de :

Préparez en un tournemain ces plats gourmands pour ne plus avoir à y penser le moment venu !

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