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Le goĂ»t pour la cuisine et les aliments sains peut ĂȘtre insufflĂ© trĂšs tĂŽt dans l’enfance. Vous verrez que cet apprentissage a une influence plus que positive sur le dĂ©veloppement global des enfants… Par exemple, la patience, la concentration, la crĂ©ativitĂ© ou l’autonomie sont des capacitĂ©s essentielles en cuisine, mais aussi dans bien d’autres domaines ! Si cette introduction vous a mis l’eau Ă la bouche, vous aurez hĂąte de dĂ©couvrir la derniĂšre partie de cet article, consacrĂ©e aux 7 idĂ©es de recettes Ă pratiquer en famille… Alors, les parents ? PrĂȘts Ă dĂ©couvrir comment la cuisine peut faire grandir vos enfants ? Lisez vite la suite pour le dĂ©couvrir…
â© Cet article participe Ă lâĂ©vĂ©nement inter-blogueurs « activitĂ©s et jeux qui font grandir », organisĂ© par Elise et Juliana du blog Prince.sse si je veux. Je suis ravie d’y participer, car jâadore leurs contenus, destinĂ©s Ă une Ă©ducation non stĂ©rĂ©otypĂ©e des filles et des garçons. Si vous ĂȘtes parent, voici pourquoi vous pourriez avoir besoin de ce blog…
Les bienfaits de la cuisine sur le dĂ©veloppement de l’enfant…
Avant ses 4 ans
Demander Ă un enfant de participer aux tĂąches mĂ©nagĂšres l’aide Ă gagner en autonomie. La psychologue pour enfant, Florence Millot [1], estime que les petits peuvent aider en cuisine dĂšs 4 ans.
NĂ©anmoins, il n’y a pas d’Ăąge pour prendre goĂ»t aux bonnes choses… Vous pouvez trĂšs bien installer la chaise haute du bĂ©bĂ© dans la cuisine lors de la prĂ©paration des repas. Votre conjointe ou votre conjoint peut aussi participer.
Le jeune enfant profite ainsi d’un bain sensoriel trĂšs riche. Voir et toucher les aliments, humer le parfum des aromates, Ă©couter le frĂ©missement de la cuisson… Bref, ce sont tous ses sens qui se mettent en Ă©veil ! N’hĂ©sitez pas Ă lui faire toucher les fruits, les lĂ©gumes, etc. Cela participera Ă son bon dĂ©veloppement psychomoteur, ainsi qu’Ă l’amĂ©lioration de sa motricitĂ© fine. Prononcez les noms des diffĂ©rents ingrĂ©dients, afin d’initier un jeu d’imitation. Jouer permet de passer un agrĂ©able moment et de renforcer les liens parent-enfant !
D’ailleurs, dans une Ă©tude consacrĂ©e au sevrage d’une nutrition artificielle chez l’enfant [2], les jeux sensoriels sont encouragĂ©s. Faire participer l’enfant permet de faire la transition en douceur. Laissez-le malaxer la pĂąte, toucher des graines…
â© Personnellement, la cuisine m’a beaucoup apportĂ©, et ce, depuis mon plus jeune Ăąge… Pour en savoir plus, je vous invite Ă lire mon article : Comment la cuisine a changĂ© ma vie ?

Et pour le restant de sa vie
L’Ă©ducation du palais : une solution pour lutter contre l’obĂ©sitĂ©
DĂšs le sevrage, l’enfant doit ĂȘtre encouragĂ© Ă diversifier son alimentation… NĂ©anmoins, vous le savez, il est souvent difficile d’introduire de nouveaux aliments. Combien d’enfants ne veulent manger que des frites et des nuggets (ou des pĂątes au ketchup) ?
La solution est peut-ĂȘtre de mettre l’enfant derriĂšre les fourneaux ! Dans une Ă©tude espagnole publiĂ©e en 2021 [3], les chercheurs ont fait une importante dĂ©couverte… Impliquer les enfants dans le choix d’une recette, l’achat d’ingrĂ©dients et la cuisine peut rĂ©duire la nĂ©ophobie alimentaire ! Ă l’issue de l’expĂ©rience, les enfants avaient tendance Ă goĂ»ter plus de choses et Ă augmenter leur consommation de lĂ©gumes (Ă©pinards et brocolis). Un atout de taille pour diversifier l’alimentation des jeunes enfants et lutter contre l’obĂ©sitĂ© dans sa vie d’enfant ou d’adulte…
â© Donner des boissons sucrĂ©es Ă de jeunes enfants peut avoir des effets dĂ©sastreux sur le court terme. Pour en savoir plus, lisez l’article consacrĂ© aux « bĂ©bĂ©s Coca ».

L’application des enseignements scolaires
Vous vous en doutez, il est plus agrĂ©able pour un enfant (ou un adulte) d’apprendre en s’amusant… Ă l’Ă©cole, il apprend Ă lire, Ă compter… Alors, cuisiner peut ĂȘtre un bon exercice pour appliquer les connaissances apprises en classe. Il pourra notamment :
- lire, comprendre et appliquer les consignes des recettes ;
- multiplier, diviser, convertir les quantitĂ©s d’aliments.
La cuisine est aussi une bonne introduction Ă la physique et Ă la chimie. Peut-ĂȘtre fera-t-elle naĂźtre des vocations chez les petites filles et les petits garçons !
7 idées de recettes réalisables à 4 mains (ou plus)
Maintenant, il est temps de passer Ă la pratique… Les recettes disponibles sur le blog sont faciles et rapides Ă prĂ©parer. Elles sont donc idĂ©ales pour commencer la cuisine avec son enfant. Pour vous donner envie d’aller plus loin, je vous ai sĂ©lectionnĂ© 7 prĂ©parations rĂ©alisables en duo, trio… Vous verrez, il y en a pour tous les goĂ»ts !
2 recettes sucrées
En tant que parent, vous le savez : les enfants sont inondés de publicités pour des produits ultra-transformés et sucrés. Je vous ai fait une sélection de deux recettes pour un atelier gourmand en famille. Ces douceurs sucrées sont beaucoup plus saines que les aliments (si on peut encore les appeler comme ça) du supermarché ! La cerise sur le gùteau ? Vous économiserez sur le budget petit-déjeuners et goûters.
Un mug cake au chocolat et Ă la banane
On commence avec une préparation express et super facile : le mug cake chocolat-banane sans farine, et donc, sans gluten. Cette recette végétarienne est aussi dénuée de produits laitiers. Elle ravira les intolérants au lactose !
En fonction de leur Ăąge, les enfants seront ravis :
- de casser le chocolat en morceau ;
- d’Ă©plucher, puis d’Ă©craser la banane ;
- d’ajouter et de mĂ©langer les ingrĂ©dients…
Les parois du mug pouvant ĂȘtre chaudes Ă la sortie du micro-ondes, prĂ©voyez des maniques ou un torchon pour le manipuler en toute sĂ©curitĂ©.
Cette recette peut ĂȘtre rĂ©alisĂ©e sans avoir Ă peser les ingrĂ©dients. Les enfants du cycle 3 (Ă partir de la classe de CM1) pourront ainsi s’exercer aux fractions et aux divisions (si votre tablette pĂšse 200 grammes, vous n’aurez besoin que d’un quart de celle-ci). Les petits carrĂ©s sont trĂšs pratiques pour compter.
N’hĂ©sitez pas Ă doubler les quantitĂ©s de la recette pour lui faire travailler les multiplications. En plus, vous aurez votre mug cake, Ă dĂ©guster en solo đ
Du granola maison
Vous le savez, la plupart des rĂ©fĂ©rences de cĂ©rĂ©ales utilisent des ingrĂ©dients raffinĂ©s et beaucoup, beaucoup de glucides… Alors, le calcul est simple : peu de fibres alimentaires + shoot de sucre = pic glycĂ©mique dĂ©mesurĂ© !
Alors, voici une recette de granola Ă IG bas, composĂ©e d’aliments bruts, accessibles et riches en fibres. Pour sucrer le tout, j’ai optĂ© pour le sirop d’agave qui a un haut pouvoir sucrant et un indice glycĂ©mique raisonnable (par rapport au sucre raffinĂ©). La recette est personnalisable en fonction de vos goĂ»ts et de ce que vous avez dans les placards.
Les jeunes enfants pourront mĂ©langer les ingrĂ©dients. Les plus ĂągĂ©s exerceront leur concentration et leur motricitĂ© fine en pesant les aliments secs…
3 préparations salées, avec ou sans viande
Un one pot rice façon chili
Depuis le dĂ©but de l’article, je vous conseille de pratiquer la cuisine avec votre enfant, car elle l’aide Ă grandir et Ă s’Ă©panouir… Mais peut-ĂȘtre ne savez-vous pas cuisiner, par manque de temps, de connaissance, etc.
Si cet article vous a donnĂ© envie de vous y mettre, alors, je vous conseille la recette du one pot rice façon chili. Cette derniĂšre est accessible aux dĂ©butants : il n’y a aucune dĂ©coupe Ă faire. Il suffit de peser vos ingrĂ©dients, de les ajouter Ă la poĂȘle, avant de cuire le tout ! Vous pourrez peser et versez les ingrĂ©dients avec vos enfants. En tant qu’adulte, vous vous chargerez ensuite de la cuisson. Un dĂ©licieux parfum vous chatouillera vite les narines.
Une version vĂ©gane de cette recette est possible : il suffit « d’oublier » la viande hachĂ©e đ
â© Pour faire le plein d’astuces et de conseils, je vous conseille de vous rendre dans la section « cours pour dĂ©butants ».
Une bruschetta italienne
Vous connaissez certainement la pizza italienne… Mais avez-vous dĂ©jĂ goĂ»tĂ© Ă sa cousine, la bruschetta ? Ici, pas besoin de prĂ©parer la pĂąte ! Il suffit d’ajouter votre garniture sur une belle tranche de pain. Elle est donc beaucoup plus facile et rapide Ă prĂ©parer !
Encore une fois, la responsabilité donnée aux enfants dépendra de leur ùge :
- Pour les plus petits : l’adulte dĂ©coupera les ingrĂ©dients. Les enfants se chargeront ensuite de les disposer sur le pain. De quoi solliciter leur crĂ©ativitĂ© de façon ludique !
- Pour les plus ùgés : vous pouvez leur confier la découpe en rondelles de la courgette (sous supervision étroite). Ce légume est stable et assez manipulable. Ce sera un bon exercice technique pour une premiÚre ! Montrez-leur les gestes pour travailler en toute sécurité.
La recette de la bruschetta au jambon sec n’est pas vĂ©gĂ©tarienne. Bien entendu, vous pouvez retirer la charcuterie. VĂ©rifiez aussi que la mozzarella ne contienne pas de prĂ©sure. Vous pouvez la remplacer par un autre fromage.
Une salade végane aux pois chiches épicés
Vous souhaitez apprendre Ă vos enfants Ă savourer un plat sans viande ni poisson ? Super initiative !
Les lĂ©gumineuses sont souvent dĂ©laissĂ©es par les mĂ©nages français. C’est dommage, car elles apportent de la consistance et des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales Ă un plat. Elles sont donc un atout prĂ©cieux pour chaque flexitarien, vĂ©gĂ©tarien ou vĂ©gĂ©talien !
Cette recette de salade végane aux pois chiches est idéale pour introduire les épices dans le régime alimentaire de vos enfants. Vous pouvez faire varier la quantité !

2 recettes salées à base de poisson
Faire goĂ»ter du poisson Ă ses enfants reste un challenge pour de nombreux parents… Il peut ĂȘtre fort en goĂ»t et avoir un aspect plutĂŽt rebutant. Le secret reste de leur faire dĂ©couvrir de façon ludique…
Une tomate crue farcie au thon
Pour commencer, voici une recette sans cuisson trĂšs accessible, mĂȘme pour les plus jeunes et les dĂ©butants en cuisine : la tomate crue farcie au thon. Bien sĂ»r, la supervision et l’aide parentale est toujours obligatoire ! Le thon en boĂźte est souvent apprĂ©ciĂ© par les petits loups… Son odeur est gĂ©nĂ©ralement mieux tolĂ©rĂ©e que celle du poisson frais.
Les adultes responsables se chargeront bien entendu de l’ouverture et de l’Ă©gouttage des boĂźtes de conserve. Les bords peuvent ĂȘtre trĂšs coupants ! En fonction de leur Ăąge, les mineurs pourront prĂ©parer la salade, Ă©craser le thon, mĂ©langer, vider la tomate, etc.

Du poisson pané au four
Pour finir, je vous propose de prĂ©parer du poisson panĂ© sans friture, en famille. Les bĂątonnets industriels sont apprĂ©ciĂ©s des petits et des grands, mais ils sont trĂšs riches en calories… Ici, j’ai voulu en proposer une version beaucoup plus lĂ©gĂšre et saine.
Les enfants pourront s’exercer Ă casser l’Ćuf, mais aussi Ă paner le poisson. Ce sont des Ă©tapes amusantes, trĂšs ludiques. Peut-ĂȘtre parviendront-elles Ă les rĂ©concilier avec le poisson đ
Le lieu noir a la rĂ©putation d’avoir trĂšs peu d’arĂȘtes. Ses filets ne sont pas censĂ©s en contenir. Je vous conseille de le vĂ©rifier en le tĂątant avec les doigts. Il m’est arrivĂ© un nombre incalculable de fois d’en trouver dans des filets de poissons Ă©tiquetĂ©s comme « sans arĂȘtes ».

J’espĂšre que cet article vous aura donnĂ© envie d’organiser des ateliers cuisine amusants en famille ! Je cuisinais avec ma grand-mĂšre lorsque j’Ă©tais petite et j’adorais ça. N’hĂ©sitez pas Ă parcourir les recettes faciles et rapides de mon blog pour continuer sur votre lancĂ©e. Il y en a pour tous les goĂ»ts et toutes les saisons ! Bonne cuisine et bon appĂ©tit đ
âïž Julie AVRIL, CrĂ©atrice du blog Petits Plats Faciles et RĂ©dactrice Web SEO
Sources :
[1] à partir de quel ùge un enfant peut-il participer aux tùches ménagÚres ? (2022, août 12). Bonheurs Intérieurs. https://bonheursinterieurs.psychologies.com/partir-de-quel-age-un-enfant-peut-il-participer-aux-taches-menageres.
[2] MalĂ©cot, Soulez-LariviĂšre, Abadie, Thouvenin, Rastel & Chalouhi. (2016). PsychomotricitĂ© et orthophonie, un accompagnement complĂ©mentaire lors du sevrage dâune nutrition artificielle chez lâenfant. ScienceDirect. https://urlz.fr/jLSR
[3] Maiz, Urkia-Susin, Urdaneta & Allirot. (2021, avril). Child Involvement in Choosing a Recipe, Purchasing Ingredients, and Cooking at School Increases Willingness to Try New Foods and Reduces Food Neophobia. ScienceDirect. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1499404621000087
J’adore ! Les photos donnent envie !! Merci pour ton article :*
Merci Ă toi Elise, ça m’a fait plaisir de contribuer Ă cet Ă©vĂšnement đ